甲いか 墨いか の捌き方 皮の剥き方 刺身まで コウイカ スミイカ のさばき方 コウイカ スミイカのさばき方. イカリングのフライの作り方はこちらで美味しそうな作り方を見つけたので 参考にしてみてください ぷちぐる イカフライ イカリングレシピ. イカの胴からワタを抜き取る イカの目の上あたりに 胴とワタがくっついている部分 があるので 胴の中に親指を入れて軟骨にそって引きはがします はがすのはくっついている部分から奥に向けて1 5 くらいでok.
イカ 捌き 方 刺身. イカの耳とは 三角形の部分を指します 指を入れて引くと皮がむけます 左 耳と胴の間に指をさしこむ 右 耳を引きはがすと皮がむける.