家庭で簡単に魚を捌く 鯵 アジ 編 捌き方と美味しいお刺身 本日は 真鯵 以下アジ の美味しいお刺身と捌き方のご紹介です クセがない身質で色々な料理に適し 青魚の中でも栄養がとても豊富なアジ 一年を通じ美味しい魚ですが アジの旬は春から夏の初夏. 今日は長崎の 野母崎沖で獲れる ノモンアジ と呼ばれる大型の鯵の刺身を作るところを撮りました 今日の鯵は 36cm 650g でした 先ずはゼイゴ. 今回は刺身を作る場合のさばき方です ゼイゴは取らず 皮をはぐ時 一緒に取ります 関連動画 見たらやってみたくなるアジの捌き方 with.
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